鳥栖土産、水田屋の「ふくらすずめ最中」

アウェイサポの旅に出ると、試合をはさんでの日程になるため、半日程度で動ける「街巡り」を、たいていすることになります。

今回、試合は鳥栖でしたが、ホテルは博多にとり、そこから翌日熊本へ。

鳥栖で過ごす時間は半日、やっぱり「鳥栖トリップ」という市で出している散歩コースを歩くことに。

・・・・・・これが、鳥栖市には悪いけど、今までで一番残念な散歩コース・・・

でも、記念として後日エントリー作る予定。

そんなこんなでしたが、鳥栖にかわいくて、おいしい和菓子があります！

水田屋の「ふくらすずめ最中」。

昔から、「鳥栖のスズメは黒い」と言うのだそうで。

鳥栖駅の前に機関車がありますが、なぜ機関車が置いてあるのかしらなかった・・・

「水田屋」HPに「すずめ最中について」という記事があったので、お借りしました。

「鳥栖のスズメは黒い」。そんな時代があったという。

鹿児島本線と長崎線が交差する「鉄道の街」。
蒸気機関車がはき出す煙で、すすけた駅舎をねぐらとしたためだそうだ。
分割民営化まで国鉄の一大拠点だった鳥栖市は労働者の街だ。
そこで働く人たちの日々の疲れを癒したのが、この銘菓。
羽を精一杯ふくらませ、冬の寒さに耐えるスズメの姿を写して最中とした。

ただし、黒いのは中の餡だけだが。

「誕生したのは戦後間もなく。最中の種（皮）はお米が原料なのでスズメがよかろう。そんな発想です」
と、創業一八八九年の製造元「水田屋」の三代目、水田哲夫さん（64）。

やや大きめのサイズ、たっぷり入った餡。
今どきのスマートなお菓子と比べると、素朴極まりないが、今でも店の看板商品だ。

西日本新聞の記事だそうです。

で、そのふくらすずめ最中、実は熊本の「うまかなよかなスタジアム」のハーフタイムに食べちゃったので、これもお店HPの写真をお借りしました。